Filippa Knutssons soldränkta gestalt ramas in av ett stort georgianskt fönster. Utanför skymtas en typisk engelsk stadspark, en sådan man ibland har turen att hitta i kvarteren runt Islington. Få känner till att Filippa K:s grundare växte upp i London, dit hon återvände för tre år sedan.

– Min uppväxt i London var full av kontraster, ena sekunden ...